Die Alltagsdroge und der beste Dealer der Stadt: Bonanza Coffee Heroes 19. April 2008
Veröffentlicht von petrola in : ARCHIV, LIFESTYLE , trackback
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„Kaffee ist die beste Droge der Welt“, will uns Yumi Choi weiß machen. Zusammen mit ihrem Partner Kiduk Reus ist sie Geschäftsführerin eines schillernden Coffeeshops. Abseits des Latte-Macchiato-Strichs Kastanienallee brauen sie echte Kaffeekunst voller Liebe und Verständnis für die Bohne. „Kaffee ist wie Wein. Er hat hunderte unterschiedliche Nuancen, die einen ganz besonderen Geschmack ausmachen.“ Yumi und Kiduk bereisten auf der Suche nach der neuen Kaffeewelle Italien, London oder die USA und beeindrucken den Berliner mit ihren koffeinhaltigen Souvenirs. Darauf ruhen sie sich nicht aus und füllen jede Tasse mit dem komplexen Hochgenuss, der im schlichten Porzellankleid daherkommt.
Der kreative Anspruch entspringt dabei dem eigenen Naturell. Die vier Mitarbeiter kommen aus der Kunst, sei es im klassischen Sinne oder den Neuen Medien, der Fotografie oder dem Tanz. „Wir haben als Barista genau den gleichen Anspruch wie in der Kunst. Und das trifft, glaube ich, auf uns alle zu.“ So probiert man den Kaffee und gesteht dem Geschäft alles was es ausmacht.
Mit der perfekten Musik erklingen die in Erdtönen gehaltenen Wände irgendwo zwischen dem perfekten Kaffee und dem perfekten Sonntag. Der Geschmack eine Offenbarung und wir wissen, dass die Bonanza Coffee Heroes konkurrenzlos bleiben.
Bonanza Coffee Heroes
Oderberger Str.35
10435 Berlin
txt: j. paul
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